1) бонито (в тексте исп. bonito) – разновидность тунца. Также имеет наименования атлантический бонито или атлантическая пеламида. Вид рыб из семейства скумбриевых. Обитают в субтропических и умеренных водах Атлантического океана, включая Чёрное и Средиземное моря, между 65° с. ш. и 40° ю. ш. и между 98° з. д. и 42° в. д. Встречаются на глубине до 200 м. Достигают длины 90 см. Ценная промысловая рыба. (Подробнее см.Атлантическая пеламида)
![]() |
| Атлантический тунец бонито |
2) ...качоры – как их называют моряки (в тексте исп. cachora) – По-испански и по-португальски "cachorra"
("качорра") – маленькая собачка, щенок. Возможно, здесь речь идет о катране, одно из названий которого – "морская собака"
(лат. Squalus acanthias), или о другой подобной рыбе из рода катранов или колючих акул.
Вот что написано о морской собаке в словаре Брокгауза и Ефрона:
"Морская собака (колючая акула; Acanthias vulgaris Risso s. Squalus acanthias) – акула из рода М. собак (Acapthias)
семейства Spinacidae. Перед обоими спинными плавниками по шипу; зубы в обеих челюстях одинаковы, довольно мелки и так повернуты,
что режущим краем является внутренний; довольно широкие водометные отверстия тотчас позади глаз; как и у других родов семейства,
мигательной перепонки и заднепроходного плавника нет. М. собака сверху аспидно-серого или красновато-бурого цвета, снизу беловатого,
длиною 1 м, редко более". (ЭСБЕ)
Это очень напоминает описание катрана из Wikipedia:
"Длинное и стройное тело катранов позволяет им с лёгкостью рассекать воду и плыть с большой скоростью. Кожа покрыта мелкой
плакоидной чешуёй. Спина и бока чаще всего темно-серые, иногда усеяны небольшими белыми пятнами. Рыло заострённое. Расстояние
от кончика рыла до рта в 1,2—1,3 раза превышает ширину рта, а расстояние от кончика рыла до глаз в 2 раза превосходит их длину.
Глаза расположены примерно на одинаковом удалении от кончика рыла и первой жаберной щели. Ноздри сдвинуты к кончику рыла. У
основания спинных плавников имеются острые шипы. Первый шип короче спинного плавника и меньше длины его основания. Второй шип
длиннее и почти равен по высоте второму спинному плавнику. Первый спинной плавник крупнее второго. Анальный плавник отсутствует.
Грудные плавники довольно крупные, каудальный край немного вогнут. Основание брюшных плавников расположено ближе к основанию
второго спинного плавника, чем к основанию первого".
(Cм. Катран)
Ареал обитания катрана также свидетельствует о возможности описания в "Записках" дона Гарсиа именно этого вида.
Катран обитает в умеренных водах бассейнов всех океанов. Встречается на глубине до 1460 м. Максимальная зарегистрированная
длина – 160 см . Один из самых распространённых видов акул в мире. Ареал обитания включает Западную Атлантику, Восточную Атлантику
(побережье Исландии, район от Баренцева моря до побережья Западной Сахары и Канарских островов, район от Анголы до побережья
ЮАР), Средиземное и Чёрное моря и т.д. (См. Катран)
![]() |
| Катран |
3) сабало (в тексте исп. sábalo) – здесь, морская рыба из семейства сельдевых, разновидность сардин. В длину достигает 70 см.
![]() |
| Сабало |
4) форель (в тексте исп. trucha) – рыба из семейства лососевых. Появляются на свет в пресных водах, затем мигрируют в моря и океаны, но потом снова возвращаются в места своего рождения, чтобы отложить икру. Имеется множество видов форели.
![]() |
| Атлантическая форель |
5) тропическая зона (в тексте исп. zona Tórrida) – В строго географическом понимании тропические зоны расположены между тропиком Козерога (Южным тропиком) и тропиком Рака (Северным тропиком) – основными параллелями, расположенными на 23°26′14.0″ (или 23.43722°) к югу и северу от экватора и определяющими наибольшую широту, на которой Солнце в полдень может подняться в зенит: в северном полушарии – в день летнего солнцестояния, в южном полушарии – в день зимнего солнцестояния.
6) Кабо Верде (в тексте исп. Cabo Verde) – Острова Зелёного Мыса представляют собой архипелаг из 10 крупных и 8 мелких островов в центральной
части Атлантического океана, к западу от Сенегала. Координаты: 15°05′14″ с. ш. 23°37′56″ з. д. / 15.08722° с. ш. 23.63222° з. д. /
15.08722; -23.63222. Условно подразделяются на Подветренную (порт. sotavento) и Наветренную (порт. barlavento)
группы. В Наветренную группу (Барлавенту) входят острова: Санту-Антан, Сан-Висенте, Сан-Николау, Санта-Лузия, Сал, Боавишта.
В Подветренную группу (Сотавенту) входят острова: Сантьягу, Брава, Фогу, Маю. Малые острова: Бранку, Разу, Гранди, Луиш-Карнейру,
Санта-Мария, Сападу, Сима, Ду-Рей (порт. Ilhéu do Rei). Территория островов возвышенная и достаточно сухая. До 16 %
Кабо-Верде занимают сухие щебнистые нагорья — так называемый «лунный пейзаж». Рельеф гористый с большим количеством
потухших и действующих вулканов. Скалистые берега труднодоступны. Очень мало естественных гаваней, самая большая из которых —
Минделу (представляет собой затопленный кратер потухшего вулкана). Высшая точка страны — вулкан Фогу (2829 м). Береговая линия
— 965 км. Общая площадь — 4033 км². Мягкий климат, практически не меняющаяся среднегодовая температура (около 25 °C), малое
количество осадков. Каждый из островов уникален по природе и ландшафту.
(Подробнее см. Кабо-Верде)
![]() |
| Острова Зеленого мыса |
7) было не жарче, чем обычно бывает в начале весны в Испании, в Эстремадуре или Андалузии – Эстремадура (в тексте исп. Estremadura) и Андалузия (в тексте исп. Andulucía) – области на юго-западе Испании, средняя температура в марте там составляет примерно 20 градусов по Цельсию. Дон Гарсиа был родом из Эстремадуры.
8) на день святого Хуана – через шесть месяцев после Рождества в Испании проходят празднования в честь Дня Святого Хуана. На этот праздник традиционно выпадает самая короткая ночь в году – с 23 на 24 июня. Одна из причин, объясняющих широкую популярность этого праздника – это совпадение праздника с днем солнцестояния – самым длинным световым днем в году. Этот день издавна считался особенным у многих народов – особенно у народов Средиземноморья. Празднование Дня Святого Хуана ведет свою историю со времен язычества, поэтому многие обряды, ритуалы и традиции унаследованы из дохристианской культуры. Средняя температура в Эстремадуре в это время примерно 25 градусов по Цельсию.
9) акулы (в тексте исп. tiburones) – вид хищных рыб, обладающий следующими отличительными особенностями: удлинённое тело более или менее торпедообразной формы, большой гетероцеркальный хвостовой плавник, обычно большое количество острых зубов на каждой челюсти. Русское слово «аку́ла» происходит от древнеисландского «hákall». Самые древние представители существовали уже около 420–450 млн лет назад. К настоящему времени известно более 450 видов акул: от глубоководной мелкой, длиной лишь 17 сантиметров, до китовой акулы – самой большой рыбы (её длина достигает 20 метров). Акулы широко распространены в морях и океанах, от поверхности до глубины более 2000 метров. В основном обитают в морской воде, но некоторые виды способны жить также и в пресной. Большинство акул относятся к так называемым настоящим хищникам, но 3 вида –китовая, гигантская и большеротая акулы – фильтраторы, они питаются планктоном, кальмарами и мелкими рыбами. (Подробнее см. Акулы)
10) у побережья Гвинеи – Так в то время называлось побережье Западной Африки в районе нынешней Гвинеи. В настоящее время Гвинея (исп. Guinea) – страна в Западной Африке. Граничит на севере с Сенегалом, на севере и северо-востоке — с Мали, на востоке – с Кот-д’Ивуаром, на юге – с Либерией, на юго-западе – со Сьерра-Леоне, на северо-западе– с Гвинеей-Бисау. Координаты: 10°58′00″ с. ш. 10°46′00″ з. д.
11) астролябия (в тексте исп. astrolabio) – прибор для определения широты, один из старейших астрономических инструментов. Основан на принципе стереографической проекции. Астролябия впервые появилась в Древней Греции. Окончательный вид астролябии был разработан в IV в. н. э. Теоном Александрийским. Учёные исламского Востока усовершенствовали астролябию и стали применять её не только для определения времени и продолжительности дня и ночи, но также для осуществления некоторых математических вычислений и для астрологических предсказаний. С XII века астролябии становятся известны в Западной Европе, где вначале использовали арабские инструменты, а позднее стали изготовлять свои по арабским образцам. В XVI веке их стали делать на основе собственных расчётов, чтобы применять в европейских широтах. Корпус астролябии чаще всего имел толщину около 6 мм и диаметр 15 – 20 см (у самых крупных астролябий – до 50 см). Хотя, нередко встречались и более солидные инструменты 30-40 см диаметром, известен гигантский экземпляр в 85 см, и наоборот, миниатюрные карманные версии всего 8 см диаметром. Дело в том, что от размера астролябии напрямую зависела и ее точность. (Подробнее см. Астролябия)
![]() |
| Астролябия XVI в. |
12) меньше пяди – То есть меньше 20 см. Пядь (в тексте исп. palmo) – мера длины, равная примерно 20 см.
13) берут из таблиц – Мореплаватели Эпохи Великих географических открытий многим обязаны профессору Венского университета Иоганну Мюллеру, известному под псевдонимом Региомонтан (1436–1476). Он перевел с арабского «Альмагест», построил в Нюрнберге обсерваторию и мастерскую для изготовления астрономических инструментов, в которой работал над усовершенствованием астролябии, составил таблицы положений Солнца, Луны и планет на период с 1475 по 1530 г., а также вычислил затмения Солнца и Луны с 1475 по 1506 г. Он первым оценил значение для астрономии и навигации новоизобретенного книгопечатания. Региомонтан изготовил новый печатный станок, с помощью которого были отпечатаны знаменитые «Эфемериды» с более полными и точными астрономическими сведениями. В них, в частности, содержались астрономические данные для нахождения широты и долготы в море по изобретенному им методу лунных расстояний. Таблицами Региомонтана пользовались в своих плаваниях X. Колумб, А. Веспуччи, Васко да Гама, Ф. Магеллан и другие мореплаватели того времени. В 1509 г. выходит самый ранний, предназначенный специально для мореплавателей труд «Руководство по астролябии и квадранту». В нем приводятся целый ряд данных о широтах особо примечательных географических точек на морских побережьях и поправки к определению широты при помощи Полярной звезды, а также склонение Солнца на каждые сутки года. (Подробнее см. Региомонтан и Эфемерида)
14) И всё же стоявшая здесь жара была не такой сильной, как в самых жарких провинциях Испании в летние месяцы – в июле–августе на юге Испании жара достигает 32–34 градусов по Цельсию.
15) похожи на колючих акул или касонов (в тексте исп. tollo, cazón) – В испанском академическом словаре DRAE "tollo" описывается вкратце так: "Эта рыба относится к колючим акулам. Имеет маленькую голову и пасть с большим количеством зубов. Длина достигает 1 м. Очень прожорлива". (DRAE) Видимо, здесь сравнение с катраном. (См. Катран)
16) Рот у них большой и расположен очень низко – на брюхе. Отсюда – с пасти – начинается голова, и здесь находится самая
толстая часть туловища. – Возможно, здесь речь идет о длиннокрылой акуле.
Длиннокрылые акулы считаются наиболее многочисленными теплолюбивыми акулами, обитающими в поверхностных слоях открытого океана
при температуре выше 18 °C. Для них наиболее предпочтителен температурный диапазон от 20°С до 28 °C, когда температура воды
выходит за эти рамки, они стремятся покинуть территорию. Длиннокрылые акулы распространены по всему миру от 45° северной широты
до 43° южной широты. Большую часть времени акулы проводят в верхнем слое океана на глубине до 150 метров и предпочитают держаться
на некотором расстоянии от берега. Их часто сопровождают рыбы–лоцманы, рыбы-прилипалы и корифены. Длина этих акул обычно
составляет 1,5–2 м, а вес – 20–60 кг. В старину акул называли морскими собаками, и длиннокрылые акулы оправдывают это название
своим поведением. Они часто сопровождают корабли подобно собаке, следующей за интересующим её объектом. При наличии добычи
длиннокрылые акулы часто образуют стаи и впадают в пищевое безумие — состояние, в котором они начинают неистово рвать зубами
любой движущийся объект, в том числе и друг друга. Длиннокрылые акулы очень живучи. Наблюдали за тем, как пойманная и
выпотрошенная акула, будучи выброшенной за борт, продолжала как ни в чём не бывало плавать около судна и даже вновь заглатывала
крючок. (Подробнее см. Длиннокрылая акула )
Это описание весьма согласуется с тем, что пишет дон Гарсиа о наблюдаемых им акулах – и внешнем виде и повадкам.
![]() |
| Длиннокрылая акула в сопровождении рыб-лоцманов |
17) Их длина (не учитывая хвост) обычно составляет от 7 до 8 пядей – примерно 140– 160 см.
18) ...сопровождают их два рода рыбок – Видимо речь идёт о рыбах-лоцманах. Лоцман - морская рыба из семейства ставридовых. Встречается всегда почти с акулами, что объясняется двояко: или лоцман питается испражнениями акул, или остатками их пищи. Рыба–лоцман – обычно их бывает несколько при каждой акуле – плывет впереди акулы, часто в нескольких сантиметрах от ее пасти, по-видимому, увлекаемая током воды, образующимся при движении этой большой рыбы, или же занимает место у ее грудных плавников. Чаще всего рыба-лоцман сопровождает длиннокрылых акул. Обитает во всех тропических и субтропических морях; летом иногда проникает в умеренные воды. (Подробнее см. Лоцман (рыба))
19) Моряки называют раскрашенных рыбок паломниками, это же имя перешло и на чисто белых – Действительно, и современный словарь DRAE описывает два вида рыб с названием "паломники" (исп.romeros). Одни с бурого цвета спиной и серебристо–белыми боками и брюхом; их длина около 16 см. Другие – серебристо–голубые с темно-синими полосками; их длина от 10 см до 25 см. Русское название рыбок с полосками – рыба–лоцман. (см. Лоцман (рыба))
![]() |
| Рыба-лоцман |
20) белый тунец или альбакор (в тексте исп. albicora, albacora) – разновидность тунца. Его также называют желтопёрый тунец. Имеет мускулистое тело обтекаемой формы с гладкой кожей и внешне напоминает торпеду с очень длинными грудными плавниками, чем и отличается от обычного тунца. Спинной плавник рыбы устроен так, что передние три выше чем последующие. Может достигать длины 140 см и весить 60 кг. Пищу альбакора в умеренно теплых водах составляют рыбы, кальмары и ракообразные, обитающие в поверхностном слое. В тропиках желтоперый тунец поедает более глубоководных животных, морских лещей, некоторых головоногих. Рыба редко появляется вблизи побережий , так как не любит опресненной воды. Иногда формирует небольшие косяки. Альбакор является ценной промысловой рыбой. (Подробнее см. Длиннопёрый тунец)
![]() |
| Белый тунец (альбакор) |
21) дорадо (в тексте исп. dorado) – морской карась. Название рыбы происходит от золотой полоски, находящейся между глазами (dorado – золотой, золоченый). Обитает в восточной части Атлантического океана от Британских островов до Сенегала, в Средиземном море и даже в Черном. Максимальная длина тела 70 см, а масса 17 кг. Интересно, что все дорадо рождаются самцами и живут так первые два года, на четвертый – они превращаются в самок. Максимальная продолжительность жизни – 11 лет. (Подробнее см. Золотистый спар)
![]() |
| Дорадо |
22) Дорадо – это аурата, так широко известная и высоко ценимая древними – В Древней Греции аурата (золотистая) была весьма почитаема, не только как вкусная, но и как изящная рыба, поэтому древние греки считали её подарком богини Афродиты. (Подробнее см. Золотистый спар)
23) Мясо их очень белое, полезное для здоровья и приятное на вкус. – Действительно, мясо дорадо испокон веков употребляется в пищу приморскими народами. Ее плотное, нежное слегка розоватое мясо обладает тонким ароматом с приятным сладковатым вкусом, в нем мало костей. Готовить её можно абсолютно любым способом или даже есть сырой, с любыми гарнирами и почти любыми соусами. Дорадо ценят любители здорового образа жизни и приверженцы низко-жировых диет, так как эта рыба в среднем содержит всего 1,8 г жиров на 100 г филе. Его филе богато железом, литием, бором, селенов, Омега-3.
24) ... так ценили древние – древние римляне даже занимались фермерским выращиванием дорадо. Правда размножать их в неволе они не умели, поэтому ловили в море молодь и откармливали ее в специальных прудах и бассейнах с морской водой. В Венеции эта методика существовала еще в конце XIX в. А уже в ХХ веке биологи научились контролировать весь жизненный цикл дорадо, и он стал одним из самых популярных объектов рыбоводства в теплых странах.
25) в Западных Индиях (в тексте исп. Indias Occidentales) – так было принято в то время называть открытые Колумбом земли Нового Света, т.е. Америки, прежде всего, острова Карибского моря. Множественное число здесь употребляется, так как так как Западные Индии (или Вест-Индии) включают в себя испанскую Вест-Индию, португальскую, датскую и прочие Вест-Индии – земли каждого государства Европы в этом регионе с конца XV века. Некоторые из этих Вест–Индий называют Антилами: например, англичане говорят Французская Вест–Индия, а французы говорят и Французская Вест–Индия, и Французские Антилы – это одно и то же. Однако название региону Вест–Индия дано первыми европейскими мореплавателями ошибочно, так как они думали, что попали в Индию, двигаясь в западном направлении от Европы. Отсюда и название коренных жителей – индейцы.
26) Эфиопия (в тексте исп. Ethiopia) – используемое в то время наименование Черной Африки южнее Сахары.